¡Hay otros mundos pero están en éste!

En esta sección quiero dar a conocer pequeñas joyas que no conocemos de países, zonas, elaboradores, todos ellos desconocidos para la mayoría de nosotros y que como reza el título existen, ahora sólo falta descubrirlos... 

Calabria Private Bin Saint Macaire

País:                             Australia 

Región:                         Riverina, Nuevo Gales del Sur

Bodega:                        Westend Estate

Variedad(es) de uva:   100% Saint Macaire

Crianza:                        12 meses en barricas de roble americano

Añada:                          2007

Volumen:                      750 ml

Graduación (% vol.):    14,5%

Temp. de servicio        16º - 18º C.

 

Ayer noche cené con este vino australiano impresionante, Calabria se llama el animalito y está elaborado con una variedad originaria de Burdeos y que ahora sólo se encuentra en Australia la Saint Macaire. Me sorprendió en su conjunto, su color rojo púrpura intenso muy nítido ya nos aproxima a lo que va ser este vino, con una nariz muy definida de frutos rojos sobre todo moras y pétalos de rosa con una buena intensidad. En boca potente y estructurado con toques de vainilla que le confiere su crianza de 12 meses en barrica de roble americano muy bien integrada y con un final balsámico y refrescante muy interesante.